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这是一粒神奇的种子，经过100万年以上的时光淬炼。

 

1980年，人们在距离西秀区100公里外的山林里发现了它。这是世界上第一枚茶籽化石，也是西秀这方热土与茶最早的相遇。

 

这是一棵古老的茶树，它摇曳过六百多个芳年，见证着西秀茶的风华与传奇——

 

六百多年前，大明帝国的军队在贵州腹地戎马护边，建造屯堡。来自天南地北的屯堡人在茶的故乡占地屯垦，种茶为界。西秀的土地上再度漂浮起茶树的芬芳。

 

高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干……屯堡人将茶视作沟通天地的生命，在他们手下，茶叶的炒制手法已经与现代制茶工艺非常接近。

 

据编撰于清咸丰年间的《安顺府志》记载，当地茶叶“俗名丛茶，谷雨前采者名毛尖，色味俱佳，多产鸡场屯，狗场屯，采时大水桥有茶市”。

 

被永久纪录在《安顺府志》里的狗场屯，一直到上世纪50年代都是名扬千里的“黔茶第一村”。西秀境内生产的“黔绿”茶，多年来一直是中国出口绿茶的主要原料。

 

一壶有晴雨，半盏天地宽。

 

在这个世界上，恐怕很少有地方像安顺西秀一样，与茶有着如此漫长的交织和牵绊——

 

一百多万年前，这里的土地孕育出了世界上最早的茶树；

 

古驿道上的马帮，将西秀的优质茶籽和种茶技艺带向四面八方；

 

高海拔、低纬度、寡日照、酸性矿物质土壤、洁净的水源, 成就了西秀茶的上好品质。屯堡人特制的“小锅茶”，穿越六百余年的时光流传至今，依然在遍布西秀的茶馆里散发着岁月的醇香……

 

悠久的产饮茶史、优越的自然条件史、优秀的名优茶史、优良的茶叶科技传播史、优厚的茶俗茶文化史——在西秀，茶有“五史”，历久弥香！

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